小白菜

小白菜，又名小油菜、青菜，是一种一年生的芸薹属蔬菜。小白菜原产于中国，目前世界各地均有栽培。

营养价值

小白菜营养丰富，富含维生素A、维生素C、叶酸、钙、磷、铁等营养素。其中，维生素A和维生素C的含量尤其高，可满足人体对这些营养素的需要。

营养素 含量（每100g）
热量 15kcal
蛋白质 1.5g
脂肪 0.2g
碳水化合物 3.2g
膳食纤维 1.6g
维生素A 1050μg
维生素C 45mg
叶酸 67μg
钙 77mg
磷 48mg
铁 1.4mg

功效与作用

小白菜具有以下功效与作用：

  • 清热解毒：小白菜味甘性寒，具有清热解毒的功效，可用于治疗风热感冒、扁桃体炎、咽喉肿痛等疾病

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