老字号通过情绪价值获取客户的策略

情绪价值：唤起情感共鸣，拴住消费者的心

在当今社交媒体盛行的时代，消费者在品尝美食之前，先用手机拍照记录已成常见现象。这一趋势为老字号企业带来新的机遇与挑战，如何通过赋予产品情绪价值并借助社交平台实现获客，成为这些承载着城市记忆与文化底蕴的老字号亟待探索的重要课题。

老字号之所以珍贵，不仅在于其传承的技艺和产品，更在于它们蕴含的历史文化与情感记忆，这些正是情绪价值的重要来源。

在常州，拥有百年历史的银丝面馆，是许多老常州心中的白月光。总经理恽友友告诉记者：“我们的银丝面，承载了几代常州人的回忆。为了还原那份地道的‘老味道’，我们在轧面工艺上经过数百次反复试验和改良提升，如今的面条经过6道工序轧出，表面滑爽、口感细腻、更加劲道，真正做到细、软、滑、韧、白、爽、直，让顾客品尝到的不仅是一碗面，更是一份对过去的怀念。”

这份对传统技艺的坚守和传承，唤起了消费者内心深处的情感共鸣，赋予品牌深厚的情绪价值。

而对于年轻人来说，新奇有趣的体验同样能带来情绪上的满足。瑞和泰作为一家有着123年历史的中华老字号，通过打造数字化企业，为顾客带来全新的购物体验。其营销负责人表示：“我们利用大数据为门店绘制顾客画像，据此进行差别化选品铺货，实现‘千店千面’。同时，探索直播带货、短视频传播等营销方式，让老字号焕发出新的活力，吸引了众多年轻消费者的关注和喜爱。”

同时，一些老字号还会通过创建话题标签、发布有趣短视频等方式，吸引消费者的关注和参与。常州糕团店在抖音上发布了一系列制作糕团的短视频，展示传统糕团的制作工艺和独特魅力，引发众多网友的点赞评论。这些短视频不仅传播了常州的美食文化，也为品牌带来了更多的曝光和流量。

政府引导与支持：为老字号发展注入新动力

近年来，常州对老字号的发展给予了高度重视和大力支持，通过政策引导、活动搭台等方式，为老字号的传承与创新打造了良好的环境。

今年10月，市商务局发布关于对《常州老字号建设管理办法》（征求意见稿）公开征求意见的公告，进一步促进常州老字号企业保护、传承和发展。该办法明确了老字号界定、认定、扶持、保护等管理制度，为常州老字号企业提供了政策指引和支持保障。

常州还积极组织开展老字号品牌推广、非遗文化传承展示等活动，为老字号企业搭建展示平台，拓展销售渠道。市商务局与相关部门联合打造“常州老字号文化街区”，为游客和市民提供沉浸式体验老字号文化的机会。

在政府的引导和支持下，常州的老字号企业正焕发出新的生机与活力。通过唤醒产品情绪价值、借助社交平台实现获客，这些传承着城市记忆与文化底蕴的老字号将继续为消费者带来舌尖上的享受和精神上的慰藉。

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