紫苏菜，又名苏子叶，是一种常見的香草植物，因其独特的辛香气味和药用价值而深受人们喜爱。

凉拌紫苏菜的功效

散风寒：紫苏叶具有疏散风寒的作用，常用于治疗风寒感冒、鼻塞、流涕等症状。利咽喉：紫苏叶可以缓解咽喉肿痛，消炎利咽，常用于治疗扁桃体炎、咽炎等疾病。通阳气：紫苏叶有理气活血、通阳气的作用，可缓解胸闷、腹胀等气滞症状。

凉拌紫苏菜的制作方法

材料：紫苏叶 100克黄瓜 1根胡萝卜 1根蒜瓣 2瓣香菜 少许盐 适量白醋 适量花生油 适量步骤：1. 将紫苏叶、黄瓜、胡萝卜分别清洗干净。2. 紫苏叶撕成小块，黄瓜和胡萝卜切丝。3. 蒜瓣切末，香菜洗净切段。4. 将紫苏叶、黄瓜、胡萝卜、蒜末和香菜放入一个大碗中。5. 加入适量的盐和白醋，搅拌均匀。6. 锅中烧热花生油，倒入碗中，搅拌均匀即可。

小贴士

紫苏叶性温，不宜过多食用，每天建议食用不超过100克。紫苏叶不适合孕妇和体热者食用。涼拌紫蘇菜可以搭配白米飯或麵條一起食用。如果沒有花生油，也可以使用其他食用油，例如橄欖油或葵花油。

结语

凉拌紫苏菜是一道简单易做、營養豐富的料理，不仅做法方便，而且具有散风寒、利咽喉、通阳气的功效。常吃紫苏菜，可以帮助增强免疫力，预防和缓解各种疾病。

mm.cehuawang.cc 提供内容。