铁是一种重要的矿物质，对身体健康至关重要，它参与血红蛋白的合成，血红蛋白是红细胞中负责携带氧气的蛋白质，铁的来源铁存在于各种食物中，包括，红肉动物肝脏豆类菠菜强化谷物铁的缺乏缺铁会导致贫血，这是一种红细胞数量或质量减少的疾病，贫血的症状包括，疲劳虚弱苍白头...